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ぜーぜん がんばらない わたくしの キッチン


お疲れ様です056.gif


五島の年長、佐野ママです053.gif


はるか昔、仕事や夢にひたむきにがんばっていた

20代OLの東京時代から

週末ワイワイ友達が集まり、美味しいテーブルを囲むのが楽しみでした。


先輩が板前料理を習いに

連れて行ってくれた時期もありました。


そして家族ができ、共働きで働くようになって、さっさと作れる料理も

なかなか美味しいものもありますよね



年を経ると、食材も意識してきますし、旬のもの
新鮮なもの有線でキッチンに立っています。


今日は、共に働く仲間で、忙しい中での食事をつくっている方々に

自分なりのメニューを提案します072.gif



●その1

とり手羽先の黄金煮・・
ビールによく合います068.gif


b0191255_8424178.jpg



≪材料≫
手羽先(手羽元、豚三枚肉など)
にんにく、しょうが少々 スライス・・

≪手順≫
にんにく、しょうがをなべに入れ、その上に手羽先、お好み本敷入れ、
その上から さとう、しょうゆ、酢を 1:1:0.8(少々少なめ)で
“の”にまわし入れ、(スープなし)

まず、強火 5分ほど  中火の弱火で 5分ほど お肉をひっくり返して
弱火で15分くらい タレが大さじ 3ばい くらいになったら
火をとめて タレをからめます。

肉がふくらんで熱いうちに 食卓で ふ~ ふ~
言いながら 食べましょう ビールが美味しいです068.gif068.gif



●その2

トーフ明太子クリーム グラタン
これはレンジが作ってくれるので
1品得した気分で食卓をうるおしてくれます♪

b0191255_8443054.jpg


≪材料≫
ソフトドーフ(お好みで、絹ごしでも木綿でも)
生クリーム 200CC? 1はこ(市販のはこ入り 1箱)
明太子 2はら くらい
あれば、パセリ 少々 パルメザンチーズ少々

≪手順≫
①トーフはれきりだけ洗い。1ケを半分にきり、その長方形を
6個に計12切れは皿にならべます
生クリームと明太子をまぜて、トーフにかけます。
明太子の塩かげん だけ で味は大丈夫 失敗しません。


②あれば、パルメザンチーズをふりかけ、250℃のオーブンで15~20分
こげ目がついたらOK. とりだしたら、パセリのみじん切りをちらして食卓へ
これも熱々のうちに037.gif


以上 2つ

手抜きで 凝ったものよりおいしいかもしれません。


お忙しいみなさんが目を通されるには

重い量になってしまいました。

一つでも読んでください066.gif

上の2品 みなさん流の味にしていただいてももちろんうれしいです。


b0191255_8484316.jpg



美味しい食卓を家族で囲めるって幸せですよね053.gif053.gif053.gif
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by bizsup-grp | 2011-10-07 00:00 | 夏島ログ-kamigoto | Comments(10)
Commented by three-good at 2011-10-08 10:59 x
手羽先大好きです。
豊潤な脂をまとった黄金色の鳥肌、スライスされまとわり着いているニンニク、整理して並べられ自ら口に飛び込んできそうな勢いのあるオクラ。めちゃくちゃうまそーじゃないですか?
グラタンもパセリ具合がいい!
今度、オペラが流れてそうな、そのセンスのいい食卓でディナーをご一緒できるのを楽しみにしております。

Commented by モリリソ at 2011-10-08 13:33 x
お疲れ様っす。
普段からジャンクな料理しか食べてないので、とても美味そうですw

ところで『みそ汁にケチャップ』は試していただけたでしょうか?
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20090902.html
↑天下のNHKがイチ押ししてますので是非!
Commented by 夢見る乙女 at 2011-10-08 14:20 x
相変わらず素敵なお部屋 別世界感あふれる風情あるお宅です
私の家ではないけど 一度訪れてみてください きっと感動しますよ ちなみに 私は トイレに感動しました 癒される空間にお住まいの素敵な奥様の手料理も最高 又おじゃまします Ne!
Commented by 246 at 2011-10-08 14:22 x
お疲れ様です。
すごいですね~

自分も一人暮しをしていた時に
料理に何度か挑戦しましたが、
うまくできた事がないので、
料理が上手い人羨ましいです。

Commented by 肉体改造男 at 2011-10-08 22:03 x
上品なお方だとは前々から思ってましたので納得です。お住まいも豪邸ですし。次元が違う。あと自分の前の車を購入しただけあってセンスもピカ一です。(笑)
Commented by かずりん at 2011-10-09 13:54 x
初めて室内を拝見しましたが
佐野さんっぽいです。

そんなお部屋でこんな食事を食べたらなお一層おいしかやろう
僕はグラタン大好きです。
グラタンが大好きです。
グラタンが大好きなんです。

以前カレーを大好きと伝えたところ
カレーをいただきましたが、今度はグラタンが大好きです。
ごちそうさまです。

Commented by あきらMK2 at 2011-10-09 14:26 x
お疲れ様です。
一目見て、とり手羽先の黄金煮がめっちゃおいしそうです。
お酒は飲みませんが、ぜひ食べてみたいです。
あとお部屋がおしゃれですね!!
Commented by ふくりん at 2011-10-09 21:24 x
何度僕のお腹を満たしてくれたことか(´Д` )…今度いくときペコペコにしときます(=´∀`)人(´∀`=)
Commented by 人事の24です! at 2011-10-12 22:42 x
お疲れ様です!

うまそ~

おなかがすいてきた!!

このブログ、世界中に紹介したーい!!

明日のスターは佐野ママかも!?

てか、本当に五島うまかもコンテストでません??
Commented by tsuneko at 2011-10-22 05:26 x
プロですね(⌒-⌒; 家に必ずありそな安価なもので豪華に魅せている。最高の奥様ですね。ご家族羨ましい。微博で中国の人にも紹介したい。辛味加えて中華としてアレンジしてもまた美味しそう。なんか佐野さんのレシピ集欲しいですね、
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